鴿子在民間素有“一鴿勝九雞”的說法，鴿子營養(yǎng)豐富，生活中鴿子常見的烹飪方式都是用來煲湯，主要是喝湯為主，因?yàn)殪覝淖龇ǜ鼮楸Ａ袅锁澴拥臓I養(yǎng)價(jià)值。3），如果皮水當(dāng)中的麥芽糖（糖分）過少，那么做出來的脆皮乳鴿色澤就會變的暗淡、皮不夠脆的現(xiàn)象，出現(xiàn)做出來的乳鴿皮不脆，主要的原因是調(diào)皮水的環(huán)節(jié)出錯了。1、鴿子如何做好吃？特作原料:凈乳鴿2只(約700克)、、番茄250克、凈香菜15克、姜片10克、蔥白10克、雞蛋液25克、西汁50克、喼汁15克、味精2.5克、白糖15克、紹酒25克、醬油10克、干淀粉25克、鮮湯...