做紅燒豬蹄時，怎樣才能讓顏色更鮮亮。紅燒豬蹄是采用紅燒制作方法，而紅燒菜肴的特點就是色澤光亮紅潤，而想要使豬腳顏色更鮮亮，排除使用添加劑之類物品增加菜肴色澤外，我認為有兩種辦法，紅燒豬蹄是一道經久不衰的傳統名菜，也是家中常做的“硬菜”之一，不論是自家吃，還是招呼客人，這道菜都能得到肯定。1、紅燒豬腳怎么做？食材準備1/材料：豬蹄2/配料：蔥，姜，蒜，鹽，雞精，冰糖，生抽，老抽，料酒，桂皮，八角，花椒，干紅辣椒制作步驟Step1將剁好的豬蹄洗干凈，在開水鍋中焯水，然后撈出用清水反復沖洗干凈。Step2燒熱油...