花甲的品質很重要，一是要選擇新鮮的花甲，二是在烹飪之前把花甲放進清水里好好地“渡一渡”，把花甲殼里的泥沙沖干凈，做出來的花甲米粉口感會更好。要做出好吃的花甲粉絲，花甲挑個大的，而且閉口緊的比較新鮮肥美，又到了和大家分享美食的時刻，今天我來教大家做一個香辣過癮的錫紙花甲粉。1、花甲粉在家里做。怎么做好吃？每次燒烤店和路邊攤必點花甲粉絲，今天分享一個在家做也很好吃的花甲粉絲，秒殺路邊攤，一起來做吧！用料：花甲250克，粉絲半把（提前泡好），金針菇半把，香腸1根，蝦3只，蒜10瓣，小米椒3個，小蔥1根蒜切成末，...