制作紅燒菜自然少不了紅燒汁，我們在瓶裝紅燒汁的基礎上進行二次熬制，使得紅燒汁顏色更好香味更濃。但河南菜的存在感，則略有點尷尬了，堂堂人口大省河南，在代表菜這塊并沒有特別耀眼的地方，是沒有特色嘛，河南本地人制作紅燒大鯉魚，魚身改刀后都是先掛糊或者拍粉后再油炸，東北食客對此不認可。1、紅燒鯉魚怎么做？今天為大家分享一道“紅燒魚的”家常做法，魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、桂魚等，相對其它肉類相比，魚的肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，魚肉含有葉酸、維生素鐵、鈣、磷等營養元素。但是在做紅燒魚的時...