剁椒魚頭是湘菜中的一道招牌菜，做好這道菜的關鍵配料就是剁椒。擺上碼好味的魚頭，撒上胡椒粉，把炒好的剁椒蓋上去，用來做剁椒的那紅辣椒不能太大，以手指大小的本地紅辣椒為好，不得摻有帶青的辣椒，現在把我們做剁椒的方法分享出來，希望能夠幫到你，剁椒魚頭如何制作，我對這個可謂是最有發言權了，之前開酒店時候，我們特色就是剁椒魚頭，在這里我將毫無保留的分享，獨家制作秘方…首先我們準備一下所需要的食材。1、剁椒魚頭的剁椒怎么做？你好！剁椒魚頭是湘菜中的一道招牌菜，做好這道菜的關鍵配料就是剁椒。如果剁椒做得好，這道菜也就成...