米粉熟后，要做“皺紋”，這也是最考驗(yàn)技法的一道工序。茂名地處粵西，飲食文化很豐富，具有歷史底蘊(yùn)的菜肴更不在少數(shù)，壹周君擇了幾個(gè)比較知名的，下面來(lái)一波安利，粵西人家喻戶曉的籺在茂名有很多吃法，像是簸箕籺、煮湯籺、糖心籺、薯包籺等都是極為常見(jiàn)的，其中的簸箕籺最為經(jīng)典。1、茂名的傳統(tǒng)美食是怎么做的？茂名地處粵西，飲食文化很豐富，具有歷史底蘊(yùn)的菜肴更不在少數(shù)，壹周君擇了幾個(gè)比較知名的，下面來(lái)一波安利。首先來(lái)說(shuō)化州白切雞，說(shuō)到白切雞，人們對(duì)湛江白切雞更熟悉一點(diǎn)，但其實(shí)化州白切雞在當(dāng)?shù)厝说男哪恐幸鼊僖换I，尤其是在粵...