首先我喜歡吃辣的，豬肉和肥肉做的辣子醬我非常喜歡吃，至于怎么做醬呢。肉皮凍肉皮凍絕對是涼菜里的老大哥，顫巍巍的肉皮凍，就算是白嘴吃都能吃下兩碗，更別提加上作料和小菜一起拌，那簡直更不得了，做肉皮凍比較簡單，就是要把肉皮刮洗干凈，去毛切碎，越切得碎，做出的凍味越濃，也更容易起凍。1、肉皮丟掉好可惜，可以怎么吃？家常做豬肉小炒，除了回鍋肉之外，一般都要把豬皮起去不用，原因主要在于生炒豬皮嚼不動(dòng)，不如棄之不用。而且家庭買菜每次買肉也不會(huì)太多，起下來的肉皮很少，拿來做什么都不夠，也只能扔，確實(shí)很可惜，特別是豬皮還...