我家的醪糟也是自己做的，口感要比超市買的好吃，超市的口感過(guò)甜，而且太稀了，用來(lái)煮雞蛋味道太淡。在我們湖北，很多人們?cè)缟舷矚g來(lái)一碗熱干面，加上一碗雞蛋酒，這個(gè)雞蛋酒就是用現(xiàn)燒的開(kāi)水把雞蛋沖成蛋花，加入適量的醪糟和白糖，攪拌均勻即可，等雞蛋凝固以后，把浮沫撇出去，加入自制的小湯圓。1、雞蛋怎么做營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？謝謝平臺(tái)相邀！雞蛋的吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)吸收消化率而言，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水，牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%——50%。由此可見(jiàn)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注...