由橘樹變種培育成的柑樹，因產(chǎn)地和栽培品種的不同，又分為“陳皮”和“廣東陳皮”。其中，產(chǎn)于江門新會(huì)的茶枝柑為主要來(lái)源的新會(huì)陳皮，是廣東陳皮（廣東陳皮也分為新會(huì)陳皮、四會(huì)陳皮、潮州陳皮等多種陳皮）中品質(zhì)最好的，新會(huì)陳皮的味道陳皮，隨著時(shí)間的陳化，氣味會(huì)發(fā)生明顯的變化。1、陳皮是新會(huì)的好還是四會(huì)的好？【新會(huì)陳皮，天下聞名】陳皮并非我們普通意義上理解的橘子皮或者柑橘的皮，正宗的陳皮是歷史上被定為貢品的新會(huì)陳皮。清代名醫(yī)葉天士，所開的中藥“二陳湯”，特意寫明是：“新會(huì)皮”，其為其他產(chǎn)地的不但藥效稍遜，無(wú)香味，而且痹...