豬板油切條以后放入鍋中，加清水，拍碎的老黃姜和花椒。今天我來說說老成都豬油拌飯，老成都豬油拌飯所用的豬油和醬油都有講究。1、老成都豬油拌飯有哪些做法？最早的豬油拌飯。《禮記》中周代專供天子之食的“八珍”，其中占頭把交椅的“淳熬”，就是與豬油拌飯類似的東西，“煎醢加于陸稿上，沃之以膏”，即將肉醬煎熟之后放在米飯上，再澆上豬油這就是最早的豬油拌飯了，今天我來說說老成都豬油拌飯，老成都豬油拌飯所用的豬油和醬油都有講究。先用雞湯和香料來熬一個復制醬油，鍋里倒入醬油和等量的雞湯，再下少量八角、桂皮和草果，燒開之后轉...