羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。告訴大家，除了在家做能吃上湯濃面筋的燴面外，很多小小的燴面館打造的手工燴面還是相當不錯的，現在市場上有賣現成的燴面坯，還有燴面湯料，買回家之后直接加湯加料包下燴面，非常省事，而且燴面吃著還是非常不錯的。1、河南的燴面怎么做？河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法：羊棒骨提前一夜流動水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨頭，三個羊腦打碎一起燉，蔥姜，大火兩個半小時，料粉，大料小火炒香晾涼打碎，調味粉鹽味精，雞粉，呈味核苷酸二鈉，胡椒...