對于扣碗海帶肉這種扣肉類的美食，什么樣的肉才是好肉呢。做小酥肉選肉很關鍵，不能太肥也不能純瘦，推薦大家都選擇豬前腿或后腿肉，肥瘦都有，比較好吃，扣碗海帶肉，主角就是肉，因此，好的肉才能做出美味可口的菜肴，今天和大家分享的是開封有名的傳統美食黃燜小酥肉，是開封當地過年及酒席必不可少的傳統特色名菜。1、黃燜小酥肉怎么做才好吃？今天和大家分享的是開封有名的傳統美食黃燜小酥肉，是開封當地過年及酒席必不可少的傳統特色名菜。下面我們來分享一下黃燜小酥肉的做法：準備一塊去皮的豬腿肉，切成不規則長條，放入碗中備用，再拿一...