干筍炒肉，把準備好的筍切成自己喜歡的樣子，五花肉切片，起鍋燒油，放入干辣椒炒一下，再放五花肉或臘肉炒出一點油在下筍繼續翻炒，放點水悶一下，（悶煮久一點）再放點生抽調味，也可以放點老抽調色，最后放點蔥花，一道香噴噴的干筍炒肉就做好啦2.干筍燉排骨，這個適合不吃辣的朋友，首先排骨洗凈焯水，然后把泡好的筍干一起放下去煮，這種可以切大一點，煮到熟軟即可，這個很簡單。1、筍干怎么煮好吃？我很喜歡吃筍干，每頓吃都吃不膩的那種。我們家的筍干一般是用來炒肉，炒臘肉，燉排骨，燉鴨肉之類的其實筍干本身是比較原生態的東西，做的...