在鄭州開牛肉板面，首先從飲食文化來鄭州人民主要還是以面食作為主食，大眾很容易接受面食。對外擴張和推廣方面，太和板面要比新野板面做的好，在其他地方看到的大多都是太和板面，而少見新野板面，鹵子，澆頭，臊子，這才是一碗好板面的靈魂，兩個地方的板面的最大區別就在這里。1、想在鄭州開家牛肉板面館，主要做板面涼菜會不會太單一了？你好我是倔犟的驢哥，很高興能回答你這個問題。在鄭州開牛肉板面，首先從飲食文化來說，鄭州人民主要還是以面食作為主食，大眾很容易接受面食，如果你開一家板面館，位置比較理想，人流量大，那么你就只選擇...