豬蹄有滿滿的膠原蛋白，軟糯彈牙，美味而不油膩，我非常非常喜歡吃。逢年過節，家里人在餐桌上肯定會有捆香蹄，豬蹄，姜、糖、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、料酒、腐乳汁、白酒，我給您推薦一款在家里用高壓鍋就能做出美味豬蹄的方法，鹵肉其實很簡單，把鹵料（香料）準備好，把需要鹵的肉先焯水，炒好糖色，加入鹵肉、鹵料和高湯，按照鹵制時間耐心等待，豬蹄和豬頭鹵制時間稍長一點，時間到后讓肉在鹵水中浸泡半小時，會更加入味。1、哪里的鹵豬蹄最有名、最好吃？其他地方的我不太清楚，不過嘛，身為一個徐州人，怎么可能不說一說“明帝捆香蹄...