謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學最正宗。我孫兒從小就愛上廚藝生涯，我＼們家以前就是開飯館的，他也愛好，又拜師學藝誠肯后在寧波辦起了有家川菜館，我家孫兒于成都某高校畢業(yè)后，去了他爸打工的寧波，為了創(chuàng)業(yè)去了上海一年半·，后來返回寧波與朋友合伙開有家川菜館。1、成都哪里學習中餐比較好？這個要看題主的需求了。如果是題主年紀不大，打算的以廚師為職業(yè)，那么建議題主去正規(guī)的烹飪學院去學習。但這些學校學費很貴，時間也很長，如果題主是打算自己開一個飯店和中餐之類的飯店，建議題主就不一定要去這些學校和學院去了。可以直接到餐館打工...