記得小時(shí)候媽媽做的榨辣椒炒雞蛋很是懷念。榨辣椒一道傳統(tǒng)菜肴，很具有地方特色，大概封存一個(gè)月左右，等到發(fā)酵的酸味也就是榨辣椒的酸味，就可以開壇吃了，鍋內(nèi)在放少許油，下適量的榨辣椒小火慢炒至顆粒透亮，下雞蛋翻炒均勻，最后撒少許蔥花即可，等到我們?nèi)プ隼苯酚偷臅r(shí)候，可能就覺得味道不對(duì)的。1、榨辣椒怎么做的？榨辣椒一道傳統(tǒng)菜肴，很具有地方特色。記得小時(shí)候媽媽做的榨辣椒炒雞蛋很是懷念，因?yàn)橥涣诵r(shí)候的味道特意去老家學(xué)會(huì)了這道菜，現(xiàn)在就分享給您。1、準(zhǔn)備磨好的玉米面，紅辣椒備用，2、把新鮮得紅辣椒去蒂清洗干凈，晾干水...