面疙瘩是在餐桌上經常吃到的食材，面疙瘩做法簡單，營養美味，好吃易消化。筆者是山西省西安市人(祖籍山西，出生西安)，從小喜食面疙瘩，長大后也會做面疙瘩，面疙瘩不是河南的專利，北方許多省市，如山西、陜西都有吃面疙瘩的習慣，做面疙瘩，盆中放適量面粉，放少許鹽攪拌均勻，碗中打兩的雞蛋打散成蛋液，兩手一起操作，左手端著雞蛋液慢慢灑入面粉中，右手用筷子快速攪拌，攪拌成大小不等的面疙瘩。1、面疙瘩怎么做好？面疙瘩怎么做好？面疙瘩是在餐桌上經常吃到的食材，面疙瘩做法簡單，營養美味，好吃易消化。那么面疙瘩怎樣做好吃呢？今天...