鹵鴨掌的制作方法和鹵水調味料使用說明主料。入味好吃又過癮的鹵鴨掌就做好了，關于鹵雞爪怎樣做才有嚼勁，寶媽麗姐愿為您分享和解答，鹵鴨掌鍋中再次加水燒開，放入鴨掌、加入姜片、花椒、桂皮、香葉、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽，蓋上鍋蓋大火煮開，轉中小火燜煮40分鐘。1、如何做好鹵鴨掌？鹵鴨掌的制作方法和鹵水調味料使用說明主料：鴨掌20只香辛料配方：桂皮5克，豆蔻5克，陳皮5克，八角3克，甘草3克，丁香2克。配料：黃酒或料酒10克，冰糖20克，食用鹽50克，醬油50克，雞精10克，豬骨頭湯2500克（也可用清水替代）...