小街天府在洛陽靠著一碗擔(dān)擔(dān)面和涼拌三絲出了名，具體什么時(shí)候開的，已經(jīng)記不起來了，但是每周都得約上幾個(gè)朋友來小街天府吃上一碗擔(dān)擔(dān)面，或者上二樓吃川菜。擔(dān)擔(dān)面放花生等可根據(jù)個(gè)人喜愛加入，并不一定標(biāo)配，提起來小街天府，大家第一個(gè)想到的一定是擔(dān)擔(dān)面，有時(shí)候約朋友都是。1、擔(dān)擔(dān)面醬怎么做？擔(dān)擔(dān)面1.原料：（1）主料：面粉500克水225克（2）面臊：豬肉臊(3)調(diào)料：鹽醬油味精雞精白糖紅油姜末蒜泥蔥花芝麻醬豬油、香油、花椒粉、紅油辣椒（4）裝飾料：菜心油酥花生粒2.工藝流程：（1）面粉水鹽（少量）通過和面（水要少量...