小街天府在洛陽靠著一碗擔擔面和涼拌三絲出了名，具體什么時候開的，已經記不起來了，但是每周都得約上幾個朋友來小街天府吃上一碗擔擔面，或者上二樓吃川菜。擔擔面放花生等可根據個人喜愛加入，并不一定標配，提起來小街天府，大家第一個想到的一定是擔擔面，有時候約朋友都是。1、擔擔面醬怎么做？擔擔面1.原料：（1）主料：面粉500克水225克（2）面臊：豬肉臊(3)調料：鹽醬油味精雞精白糖紅油姜末蒜泥蔥花芝麻醬豬油、香油、花椒粉、紅油辣椒（4）裝飾料：菜心油酥花生粒2.工藝流程：（1）面粉水鹽（少量）通過和面（水要少量...