漿面條，顧名思義兩大要素，漿和面條，哪個差些都會影響漿面條的質量。漿面條里的漿，其實是豌豆或綠豆泡水后，磨出來的粗漿，河南的漿面條是深受廣大食客喜愛的一種主食，溫度控制在80度左右，漿水上會滾出白沫，此時撇去浮沫，攪動漿水，慢慢的漿水會變的光滑細膩。1、河南漿面條里的漿是什么。怎么做出來的，謝謝？感謝的邀請！河南的漿面條是深受廣大食客喜愛的一種主食。在小付的家鄉開封，最為出名的是芝麻葉漿面條，漿面條里的漿，其實是豌豆或綠豆泡水后，磨出來的粗漿。濾去豆渣后盛出，放在容器里，放置一兩天，等粗漿發酵變酸后。就可...