涼面又稱蒸涼面，是四川省廣元市的傳統(tǒng)面類特產(chǎn)和小吃，外形酷似涼皮，主要原料就是大米而不是面粉，其口感滑膩爽口，清涼宜人，尤其是在炎熱夏天來一份米涼面是非常不錯(cuò)的選擇，不僅解暑還特別頂餓。把驚冷后的涼面，用刀切成1厘米寬條，準(zhǔn)備盤子，放入煮好的黃豆芽，蓋上涼面把調(diào)好的料汁倒在涼面上，撒上少許白芝麻，放上香蔥末，更加的完美了這道涼面的詮釋。1、廣元米涼面正宗做法是怎樣的？涼面又稱蒸涼面，是四川省廣元市的傳統(tǒng)面類特產(chǎn)和小吃，外形酷似涼皮，主要原料就是大米而不是面粉，其口感滑膩爽口，清涼宜人，尤其是在炎熱夏天來一...