沒有酸筍的螺螄粉不能稱之為螺螄粉。實際上，螺螄粉的靈魂不在于酸筍，而在于用螺螄煮的湯底，喜歡吃，特別喜歡吃酸筍是螺螄粉中必不可少的一個原料我記得第一次吃螺螄粉的時候有點接受不了，但慢慢的越來越可以接受了，越來越喜歡它的味道，尤其是你所說的酸筍，大愛一碗好的螺螄粉，好的配料也是不可缺少的。1、螺螄粉的靈魂是酸筍嗎？螺螄粉的靈魂是酸筍？當然不是。螺螄粉是廣西柳州的著名小吃，隨著加工運輸業的發展，真空包裝的螺螄粉被帶入每家每戶，得到不斷推廣，不止何時開始，酸筍是螺螄粉的精華的說法甚囂塵上，我想這是因為南北地域差...