水豆花兒、灰饃兒）、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆制品中經(jīng)過簡單加工的一種食品，在中國飲食文化中占有一席之地。如果實(shí)在找不到鹵水，可以用石膏來點(diǎn)，點(diǎn)鹵要慢慢點(diǎn)，一次放大約一小勺鹵水（約有5-6ml），輕輕地在豆?jié){里攪拌，讓鹵水慢慢和豆?jié){混合均勻6.大約一鍋豆?jié){，要點(diǎn)鹵7、8次，豆花就慢慢出來了7.然后用有篩孔的勺壓制豆花，不能太重也不可太輕，慢慢壓下去，輕輕壓下去，多壓幾圈（大約需要壓10多圈）8.豆花就做好了。1、正宗自貢“富順豆花”怎樣做？富順豆花，是一道四川的地方特色小吃，主要食材是優(yōu)質(zhì)大豆。其口味滋...