如果要吃熟的很多，先把部分辣椒面放在一個(gè)容器里，把油燒熱（泡沫去盡或和炒肉的油溫差不多就行）倒入裝有辣椒面的容器里，過2分鐘后再加部分辣椒面，待油冷卻得差不多時(shí)再把剩余辣椒面全部倒入。干紅辣椒辣和不辣的（做辣椒面的，或者熗炒青菜的），辣椒面辣的不辣的在賣干鮮哪里。1、想到成都買地道的辣椒和花椒，去哪里買比較好？去我標(biāo)記的地方，對(duì)面有個(gè)花椒批發(fā)市場，有點(diǎn)大，非常正宗（總類齊全）。辣椒到處都有，大一點(diǎn)的菜市場，找賣干鮮的都能買到，小米辣就要去菜市場轉(zhuǎn)，賣菜的在賣，很辣的青椒，不辣的青椒，青燈籠辣椒，紅燈籠辣椒...