因為我是重慶的，所以分享一個川味麻辣鴨的做法。要想學做正宗的麻辣小龍蝦，肯定是去湖北學啊，喜歡麻辣的人還可以放點花椒，放一罐啤酒，燒好后吃也是非常美味的，最后就是小一點的青色的小龍蝦，就是買完以后，直接讓老板幫你把蝦線和蝦頭去掉，回家專門燒蝦球吃，這種蝦球非常好吃，也最省事，吃的個個都是肉，特別過癮，因為老家做蝦球的小龍蝦才5塊錢一斤，我每次一買就是10斤，吃的那個爽啊，喝點冰啤酒。1、四川哪里能學到麻辣燙技術？總得來說有幾個途徑1，去當地生意比較好的麻辣燙店學習，可以學習技術，也可以選擇加盟，對于麻辣燙...