除非買拼接牛排，或者買修整過的修型牛排。從口感上來合成牛排肯定比原切的要好；但從健康角度來原切的肯定要好過合成牛排，牛的肌肉發達，未經修整過的原切牛排，多含有肉筋，有人如果我在網上買到哪個牌子的牛排含有肉筋，我就再也不買那家的了。1、買原切牛排買多厚的才合適？厚切牛排可以嗎？沒有修過的原切牛排中有筋是正常情況，下面告訴大家如何在烹飪前就辨別并去掉惱人的筋。想象著題主嚼牛筋的模樣，此情此景，為什么一條惱人的肉筋，你把我的牛排，我的紅酒，搞得索然無味？為什么你緊貼著牛排，不肯說拜拜、說珍重，沒讓我留下把酒裝逼...