除非買(mǎi)拼接牛排，或者買(mǎi)修整過(guò)的修型牛排。從口感上來(lái)合成牛排肯定比原切的要好；但從健康角度來(lái)原切的肯定要好過(guò)合成牛排，牛的肌肉發(fā)達(dá)，未經(jīng)修整過(guò)的原切牛排，多含有肉筋，有人如果我在網(wǎng)上買(mǎi)到哪個(gè)牌子的牛排含有肉筋，我就再也不買(mǎi)那家的了。1、買(mǎi)原切牛排買(mǎi)多厚的才合適？厚切牛排可以嗎？沒(méi)有修過(guò)的原切牛排中有筋是正常情況，下面告訴大家如何在烹飪前就辨別并去掉惱人的筋。想象著題主嚼牛筋的模樣，此情此景，為什么一條惱人的肉筋，你把我的牛排，我的紅酒，搞得索然無(wú)味？為什么你緊貼著牛排，不肯說(shuō)拜拜、說(shuō)珍重，沒(méi)讓我留下把酒裝逼...