小龍蝦處理干凈之后，我們來準備輔料，蔥姜蒜和辣椒切碎成末備用，主要是大蒜用的多，需要慢慢的剁碎或者搗碎，大蒜越多蒜香味越濃；炒鍋里下多一些油，然后下蔥姜蒜和辣椒爆香，下入蝦黃炒出香味，接著就下小龍蝦放進去翻炒，炒至蝦殼徹底轉紅蝦肉緊致，然后加啤酒沒過小龍蝦，適量生抽、鹽、糖調味，放入1個八角；大火燒開之后轉小火燜煮大約10分鐘，最后盛出小龍蝦裝盤，鍋里的湯汁收濃一些淋在小龍蝦上，這樣一份蒜香、蝦味兼具的小龍蝦就完成了。1、小龍蝦不如大蝦肉多好吃實惠（吃的沒有扔掉的多）！為何有些人熱衷小龍蝦呢？這個問題看著...