在河南，以郟縣的饸饹面最為出名，郟縣冢頭鎮(zhèn)的饸饹面歷史最悠久。平頂山位于今天的河南省，不光是今天的平頂山，其實整個河南乃至北方地區(qū)人們對于面條都是特別的喜歡的，像當?shù)乇容^有名的應該要數(shù)郟縣的饸烙面了，饸烙面也算得上平頂山當?shù)氐囊坏烂?，自己在鄭州?jīng)常吃，味道還是挺不錯的。1、河南饸饹面怎么樣？饸饹面[hélemiàn]（市面上又稱合羅面）是一種傳統(tǒng)的特色面食，以北方的五省陜西，山西，河北，河南，山東最為普遍，先用蕎麥面，高粱面，或者小麥面粉和水按一定的比例和成軟硬適中的面團。制作時就一塊面團放進饸饹床子的...