烘培，烘培師的學(xué)習(xí)過(guò)程，理論與配方是次要的，最主要的是制作實(shí)操，因?yàn)槭鞘止ぶ谱鳛橹鳎?jīng)驗(yàn)只有在實(shí)踐中獲得。如果你能吃苦，可以從學(xué)徒做起，錢(qián)少事多工作時(shí)間長(zhǎng)，體力需要很好，廚師其實(shí)是個(gè)體力活，語(yǔ)言也差不多能過(guò)關(guān)的情況下，可以考慮去日本的專(zhuān)門(mén)學(xué)校或者法國(guó)的學(xué)校專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)。1、面包烘焙可以去哪里學(xué)？首先看你學(xué)習(xí)烘焙的目的：1.如果是為了考證和從事這個(gè)行業(yè)，那么就去專(zhuān)業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，不僅有理論還有實(shí)踐，但是實(shí)踐的東西到了店里后廚有時(shí)候是脫節(jié)的，因?yàn)榕浞綍r(shí)效，配方量和實(shí)際的店里出品的適應(yīng)市場(chǎng)的做法有些微不同。這需要師傅...