四川人對米粉的熱愛絲毫不亞于火鍋，而米粉的種類也有很多，綿陽米粉、南充米粉、綿竹米粉等等，說到德陽城南這邊的米粉，我就推薦幾家我經(jīng)常去吃的，都還不錯。謝謝邀請午雜灌湯米粉的做法簡單，但首先得處理好牛雜是最關(guān)鍵的，處理不好，很難下肚，把清洗好的牛肚，手腸，牛肉冷水下鍋，加入少許白酒，大火燒開后盛出上面浮沫，轉(zhuǎn)小火煮透后盛出，切成小塊，鍋里放少許油，加入生姜，八角，桂皮，小火炒出香味，下豆瓣醬出香時下牛雜一起翻炒，加入首先，加入清水，放入高壓鍋壓開后轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘，加鹽，料酒，另外準(zhǔn)備鍋把水燒開，米粉下鍋燙...