山東的大餅有好多種，比如大燒餅、大油餅、菜餅、煎餅，風味獨特，各有特色，最好吃的還是傳統的山東煎餅。以產爺的觀察，成都人以前不怎么吃煎餅，煎餅是這幾年才在成都比較多的，吃滕州煎餅，是要用力撕拽著吃的，當地人叫做筋道，甚至有些疲茛，咀嚼起來還是有胃口，拌有濃郁的小麥和大豆的天然香味。1、山東大餅是怎么做的？過程在這里！【1】準備面團:將一杯溫水2湯勺左右糖15毫升左右酵母置於容器中.等酵母在溫水中至少15分鐘后,加入三杯面粉,混合均勻后,搓揉至手光和面光即可.(也可以用面包機).為保室溫及濕度,可將面團置於...