”炸酥肉是必須的，還有丸子，山藥，魚，后來還有雞，花生豆等，凡是能炸的東西都稱過油。最后結語炸年貨時可先炸蔬菜類，再炸肉類，最后炸魚類，魚類會有魚腥味，最后炸才不至于竄味，炸年貨是春節必備食品，以前炸年貨是因為冰箱還沒有普及，鮮貨不容易儲存，而經過高溫油炸的食品不容易壞，有利于儲存，這個老傳統被一直延續至今，特別是家里老一輩人，年年春節還是炸了許多年貨儲備。1、春節怎么炸年貨？春節怎么炸年貨？炸年貨是春節必備食品，以前炸年貨是因為冰箱還沒有普及，鮮貨不容易儲存，而經過高溫油炸的食品不容易壞，有利于儲存，這...