紅燒雜骨，蘿卜燉雜骨，把雜骨放在鍋里用水煮，或者用一份生石灰和兩份草木灰攪拌，用清液煮雜骨。紅燒雜骨如何做好一頓飯，雜骨如何做好一頓紅燒蘿卜，雜感雜志雜貨雜居雜稅雜。1、排骨分類,哪種排骨最嫩,最好吃一排是豬脊椎兩側(cè)的部分，每側(cè)一排。有骨頭的叫大排，沒骨頭的叫里脊。排骨的不同部位有不同的口味和做法。排骨是半排骨，也可以叫小排骨，即去掉兩頭的排骨，多用于煎、炸或烤，全排骨也用于燜。銅排是一種一端連著脊骨的排骨，多用于煲湯或煮、燉、醬，每一種都很好吃。選購排骨的小技巧1。看排骨的外觀:新鮮排骨的外觀是鮮紅色的...

但河南菜的存在感，則略有點(diǎn)尷尬了，堂堂人口大省河南，在代表菜這塊并沒有特別耀眼的地方，是沒有特色嘛。第一種燴菜的做法，十三香要在菜快要出鍋的時候放，主要是起到進(jìn)一步增進(jìn)燴菜風(fēng)味的效果，早餐胡辣湯是家喻戶曉；河南燴面扛起代表菜好像也有點(diǎn)心虛，畢竟就是一種主食吧。1、河南有什么代表菜？怎么做的？泱泱大中華，各種菜系算是百花齊放，至于各大菜系的代表菜，大家也能張口說上一兩個，特別像川菜粵菜這種熱門選手，隨便說出個七八款都不在話下。但河南菜的存在感，則略有點(diǎn)尷尬了，堂堂人口大省河南，在代表菜這塊并沒有特別耀眼的地...

很高興回答這個問題，河南變蛋和南方變蛋是有區(qū)別的，河南變蛋顏色金黃色，晶瑩剔透，南方變蛋顏色呈黑色，變蛋剝皮就可以吃，也可煮粥，我們河南變蛋最常見的吃法是，涼拌變蛋，下面我來分享一下涼拌變蛋的做法。變蛋剝皮洗凈，切成幾瓣，裝入盤中，準(zhǔn)備蒜搗碎，加入鹽，生抽，香醋，香菜或荊芥切碎，小米辣切碎或切圈，把蒜汁澆到變蛋上，撒上小米辣，撒上香菜成荊芥，淋上香油，美味可口，香味十足的涼拌變蛋做好了。1、河南的變蛋怎樣做好吃？很高興回答這個問題，河南變蛋和南方變蛋是有區(qū)別的，河南變蛋顏色金黃色，晶瑩剔透，南方變蛋顏色呈...