但河南菜的存在感，則略有點(diǎn)尷尬了，堂堂人口大省河南，在代表菜這塊并沒(méi)有特別耀眼的地方，是沒(méi)有特色嘛。第一種燴菜的做法，十三香要在菜快要出鍋的時(shí)候放，主要是起到進(jìn)一步增進(jìn)燴菜風(fēng)味的效果，早餐胡辣湯是家喻戶(hù)曉；河南燴面扛起代表菜好像也有點(diǎn)心虛，畢竟就是一種主食吧。1、河南有什么代表菜？怎么做的？泱泱大中華，各種菜系算是百花齊放，至于各大菜系的代表菜，大家也能張口說(shuō)上一兩個(gè)，特別像川菜粵菜這種熱門(mén)選手，隨便說(shuō)出個(gè)七八款都不在話(huà)下。但河南菜的存在感，則略有點(diǎn)尷尬了，堂堂人口大省河南，在代表菜這塊并沒(méi)有特別耀眼的地...