河南屬于北方地區，基本上以種植小麥為主，大多人都喜歡吃面食，所以河南的面館比較多，在眾多面食種類當中，最有名的肯定是河南燴面，無論你到河南的哪個城市，都可以看到各種燴面館，證明了它在餐飲人群中的市場價值。你如果很有實力，也很有經驗，完全可以在繁華的地方開個燴面館，或者是去河南的二三線城市，燴面也會很有市場潛力。1、開一個蘭州拉面館前景怎么樣？在蘭州，大家比較認可的拉面就是牛肉面，也就是大家老聽的蘭州拉面（外地人這么稱呼），在蘭州本地大家都叫蘭州牛肉面，若是直接說蘭州拉面，會被嘲笑不正宗。蘭州拉面在蘭州本地...