后來(lái)隨著外來(lái)人口的不斷輸入，在鎮(zhèn)江開(kāi)面條店的人也越來(lái)越多，其中以淮安人居多，他們經(jīng)營(yíng)的面條店有的是從早經(jīng)營(yíng)到晚的，有的還附帶快餐生意。鎮(zhèn)江人開(kāi)的面條店一般只開(kāi)到午市，也就是1點(diǎn)鐘左右就收攤了，真正的老鎮(zhèn)江人開(kāi)的面條店，一般都不會(huì)打廣告牌，有的甚至是無(wú)名面店，來(lái)吃的都是住在附近的回頭客老主顧，只做到中午就不做了。1、鎮(zhèn)江處于江南，主食是米，為何大街上有那么多面條店？我是土生土長(zhǎng)的鎮(zhèn)江人，從我小時(shí)候記事起，鎮(zhèn)江人的早餐選擇絕大多數(shù)都是吃面條，我也是如此。而且鎮(zhèn)江人開(kāi)的面條店一般只開(kāi)到午市，也就是1點(diǎn)鐘左右就收...