雞油飯?jiān)趺醋鲋髁想u皮雞脂肪50g大米200g輔料鹽適量步驟1.把雞皮或者雞脂肪洗凈備好；2.熱油鍋，把雞皮或者久脂肪下鍋慢火煮出雞油；3.然后象平時(shí)做飯一樣，鍋里放入適量的水和大米，把炸過的雞油和雞皮放進(jìn)鍋中，再調(diào)入適量的鹽；4.按“煮飯”鍵，至飯熟再燜一下就好了，吃時(shí)可以棄掉雞皮等！2，雞油飯的訣竅1.飯要煮得松而不乾,潤(rùn)而不油,盛在碗里會(huì)松開不結(jié)團(tuán)塊,才是好吃的雞油飯香米和雞湯的比例要在1:1,若是陳米則是1:1.12.取肉所剩的雞骨架,可和冬瓜煮湯,湯頭中加幾片咸蘿卜乾做隱味;佐此雞油飯,即是絕...