我們把地皮菜也叫做地耳、地衣或者地木耳等眾多叫法，地皮菜外表有一層膠質體包裹，好像是膠質的皮膜一樣，里面有相互纏繞的藻絲的普通念珠藻，有點象泡軟的黑木耳，是一種有因氮作用的藍藻。地皮菜都是生長在濕潤的土地上，農民采摘的時候有好的雜質，、地皮菜營養豐富，特別是礦物質種類鐵、鋅的含量更是螺旋藻、海帶、紫菜的數倍，2、地皮菜脂肪含量低而且還含有一定數量的粗纖維，經常吃地皮菜可以有效的給人體補充鈣和鐵。1、地皮菜雨后的山上很多，請問你的家鄉有嗎？我們農村地大物博什么美味“佳肴”都有。我們這里把“地皮菜”叫“地軟”...