上海崩瓜的面臨生存尷尬浦東三林曾出產一種很有名氣的西瓜，其外觀翠綠、肉質細嫩、汁多皮薄，因瓜皮又薄又脆易崩裂，所以取名為“崩瓜”。崩瓜口感沙甜，和七寶黃金瓜、亭林雪瓜、青皮綠肉甜瓜并稱為上海“四大名瓜”。在三林老一輩人的印象中，崩瓜一般每只重三四斤，瓜囊為淡淡的桔黃色，瓜皮薄脆，下雨打雷時，田里成熟的瓜會自動崩裂。說起“三林崩瓜”，三林鎮鎮長助理趙源有點尷尬，“這種瓜，現在市場上已經買不到了。”為了搶救瀕臨失傳的上海名瓜，浦東新區今年已正式將“三林崩瓜”列入新區搶救性傳統品牌項目。“由于崩瓜種子在長期...