西洋菜在四川叫什么又稱豆瓣菜，屬十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養豐富。中國廣東、廣西、福建、臺灣、上海、四川、云南等地都有栽培，其中廣東的栽培歷史最久，栽培面積最大。別稱：豆瓣菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、水茼蒿這個要夏天才有和一般是挑擔子的那種才有賣和坐攤菜場一般沒有和啊不過夏天是蠻多嘞和啊2，水洗洋菜是什么京西俗名洋菜，學名豆瓣菜，亦稱水蔊草、西洋菜。，是由海藻中提制，又有植物性吉利丁之稱，是黃白色透明的薄片或是粉末，可吸收二十倍的水，...