什么叫羊上腦2，羊上腦是羊哪部分的肉3，羊上腦肉如何做4，羊的上腦是上等肉5，什么叫羊上腦6，什么是羊上腦肉和羊眼肉都怎么做好吃1，什么叫羊上腦上腦位于脖頸后、脊骨兩側、肋條前。質地較嫩，適于熘、炒、氽等。2，羊上腦是羊哪部分的肉“上腦”位于脖頸后、脊骨兩側、肋條前，因接近頭部幫故稱上腦，其特點是脂肪沉積于肉質中形似大理石花斑，質地較嫩，適于熘、炒、氽等，是涮食佳品。羊腦不是羊肉。。。3，羊上腦肉如何做川式做法1、粉蒸羊上腦材料：羊上腦肉土豆或者地瓜或者南瓜米粉（各超市有賣，有幾種味型比如麻辣、五香等...