海鰻魚干該怎么烹飪好吃呢蒸魚干主料：鰻魚干，約500克。調料：酒10克，姜15克，蔥15克，精鹽8克，辣椒油20克，味精5克。制法：1、將鰻魚干用清水泡軟（10分鐘左右）。2、將魚切成8厘米長、3厘米寬、1厘米厚的塊。3、將主料放入蒸碗，加入蔥花、姜末、精鹽、味精、辣椒油，調和好后上屜蒸熟即可。特點：咸鮮適中，芳香四溢。2，鰻魚干的制作方法及配料【原料】皮蛋2個，青椒150克，鰻魚干(或蝦皮、白飯魚干)20克，雞粉、鹽適量【制作過程】1、鰻魚干洗凈，滴干水，用油炸香撈出(用蝦皮炒香即可；用白飯魚干需要...