熗炒嫩南瓜絲怎么做好吃熗炒嫩南瓜絲最正宗的做法主料嫩南瓜(適量)輔料廚具炒鍋步驟1、嫩南瓜洗凈切絲。（我是用刨絲器刨的。）2、蔥蒜切片，小米椒切圈，花椒備用。3、熱鍋冷油，油熱后下入蔥蒜花椒小米椒爆香。4、入嫩南瓜絲翻炒至斷生，調入鹽起鍋。2，脆炒南瓜絲的做法是什么用料：嫩南瓜500克、蔥花5克，鹽3克，白糖10克，味精少許做法：1、將南瓜洗凈，去皮，切開去瓤，瓜肉切成絲。2、將炒鍋置于旺火上，倒入油燒熱，放入南瓜絲，快速翻炒兩三分鐘。3、放入白糖、味精、蔥花，翻炒均勻即可出鍋。該答案來自中華美食網官...