問誰能介紹下廣東早茶蝦餃皇的制作方法謝謝高手答問2，廣式早點蝦餃怎么做3，廣式鮮蝦餃怎么做如何做好吃1，問誰能介紹下廣東早茶蝦餃皇的制作方法謝謝高手答問哎！轉帖一個給你！材料：澄粉100克，淀粉30克，鮮大蝦半斤，筍一塊（我沒有，就用金針菇代替了，用茭白也行），肥豬肉1兩塊。做法：(一）準備餡料：1、大蝦洗凈，去皮，去泥線，取2/3用少許姜、料酒、鹽腌制10分鐘；2、取剩下的1/3的蝦仁剁成泥，備用；3、金針菇洗凈，剁成碎丁，備用；4、肥豬肉剁成泥，備用；5、將蝦泥、豬肉泥、金針菇丁加入腌好的蝦仁中，...