鴨爪怎么炸才起皮2，酸甜辣炸鴨爪做法3，鴨腳怎么炸才會膨脹只需5步就可以做出香脆皮鴨1，鴨爪怎么炸才起皮先加白醋白糖燙水，然后用油炸(注意，油會四處飛濺，但一定要這個過程)，最后沖水，2個小時就會起虎皮！2，酸甜辣炸鴨爪做法食材食譜熱量：150.9(大卡)主料鴨爪適量方法/步驟準備好八角、辣椒、桂皮及姜蔥蒜切碎備用。先把鴨爪放到沸水里稍微煮四五分鐘。后鴨爪撈出來瀝干水備用，鍋里面水倒掉。鍋燒熱后倒入適量油，放入姜蔥蒜爆香，接著放入鴨爪翻炒幾下。加入清水，水沒過鴨爪。加鹽、醬油、醋、十三香、桂皮、辣椒、...