拔絲奶豆腐家常做法正宗拔絲奶豆腐怎么做用料新鮮奶豆腐500白糖250拔絲奶豆腐的做法奶豆腐上鍋蒸10分切塊白面掛糊白面雞蛋兩個打發掛糊熱油下鍋小火熱糖翻炒吃咯1準備奶豆腐將其切成一二厘米見方的小方塊，奶豆腐脫了脂入油炸起來就更好，不容易化掉。2下面打一個雞蛋將蛋黃分離出去打散蛋清沾主料（奶豆腐）方便裹面將奶豆腐沾滿蛋清扔面盆里滾上面。3鍋內倒油燒直6成熱，開始下裹滿面的奶豆腐塊兒，炸輕炸重看自己的喜好，然后就可以出鍋了。4倒出油，鍋里留少許油就可以化糖，等糖冒泡泛紅就倒入炸制好的奶豆腐使其均勻裹上糖份...