腐乳肉的做法是什么主料：五花肉一斤配料：料酒、腐乳、腐乳汁、冰糖、醋、姜片腐乳肉做法：1、五花肉洗凈，切成麻將大小的方塊，在冷水中泡十分鐘，浸去血水。2、把五花肉倒入鍋中，加水沒(méi)過(guò)肉塊，加入1-2片姜和小半勺醋，再倒入料酒。大火燒開(kāi)，用勺子撇去水面上的浮沫。3、水煮滾后轉(zhuǎn)小火，火要小到水面幾乎不沸騰為宜，蓋上鍋蓋慢燉1個(gè)小時(shí)。4、1個(gè)小時(shí)后加入半瓶腐乳汁，1塊半腐乳壓碎加入鍋中。開(kāi)蓋再煮一會(huì)兒。5、把火開(kāi)得稍微大一些，加入30-40克冰糖。把火開(kāi)大收汁，待湯汁變得濃厚時(shí)即可出鍋。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官...