紅燒豬蹄怎么做好吃紅燒了用嘴吃好吃2，紅燒豬蹄怎么做豬蹄有很高的營養(yǎng)價值，它有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，為構(gòu)成人體皮膚、筋、腱、牙齒、骨骼等組織中最主要的蛋白質(zhì)成分，約占人體總蛋白質(zhì)的1/3。如果膠原蛋白的合成發(fā)生異常，則可導(dǎo)致醫(yī)學(xué)上所說的“肢原病”。膠原蛋白對保持人體細胞的水分極為重要。據(jù)研究，拉原蛋白缺乏時機體細胞的代謝就會減弱，細胞的可塑性出現(xiàn)衰減狀態(tài)，造成老年人多種器官萎縮，彈力降低，皮膚和粘膜干燥皺紋等脫水狀態(tài)，所以膠原蛋白的缺乏是導(dǎo)致老人衰老的一個重要因素。...